تقييم فاعلية البرنامج الإرشادي الغذائي في تحسين السلوك الغذائي والنمو البدني لدى تلاميذ المرحلة الابتدائية بمدينة طرابلس
DOI:
https://doi.org/10.37375/bsj.v8i21.4052الكلمات المفتاحية:
السلوك الغذائي، مؤشر كتلة الجسم BMI، البرنامج الإرشادي، تلاميذ المدارس.الملخص
هدفت الدراسة إلى تقييم فاعلية برنامج إرشادي في تحسين السلوك الغذائي والنمو البدني لدى تلاميذ المرحلة الابتدائية بمدينة طرابلس، ليبيا. اعتمدت الدراسة المنهج شبه التجريبي بتصميم القياس القبلي والبعدي، وطبقت على عينة مكونة من 30 تلميذًا تراوحت أعمارهم بين 10 و11 سنة خلال العام الدراسي 2023–2024. امتد البرنامج لمدة ستة أسابيع، وتم جمع البيانات باستخدام استبانة موجهة لأولياء الأمور، إضافة إلى قياس مؤشر كتلة الجسم BMI قبل تنفيذ البرنامج وبعده. أظهرت النتائج استقرارًا نسبيًا في متوسط مؤشر كتلة الجسم بعد البرنامج، حيث بلغ 17.41 ± 3.41 كجم/م²، مع تحسن جزئي في حالات السمنة، إذ انخفض متوسط مؤشر كتلة الجسم لديها من 27.42 إلى 26.36 كجم/م². كما أظهرت النتائج تحسنًا معنويًا عند مستوى دلالة p < 0.05 في بعض السلوكيات الغذائية، شملت الالتزام بوجبة الإفطار، وزيادة شرب الماء، وتعزيز الوعي الصحي. كما أشار أولياء الأمور إلى تحسن وعي أطفالهم الغذائي بعد انتهاء البرنامج، بما يعكس الأثر المعرفي والتثقيفي المباشر للبرنامج الإرشادي. وتخلص الدراسة إلى أن البرنامج الإرشادي كان فعالًا في تعزيز الوعي والسلوك الغذائي لدى التلاميذ، وتوصي بدمج البرامج التوعوية الغذائية ضمن السياسات التعليمية المستدامة في المدارس.
المراجع
Adolphus, K., Lawton, C. L & Dye, L. (2013). The effects of breakfast on behavior and academic performance in children and adolescents. Frontiers in human neuroscience. 7, 425. https://doi.org/10.3389/fnhum.2013.00425
Birch, L., Savage, J. S &Ventura, A. (2007). Influences on the development of children's eating behaviours: from infancy to adolescence. Canadian journal of dietetic practice and research: a publication of Dietitians of Canada= Revue canadienne de la pratique et de la recherche en dietetique: une publication des Dietetistes du Canada. 68(1): s1.
Brown, E. C., Buchan, D. S., Drignei, D., Wyatt, F. B., Kilgore, L., Cavana, J & Baker, J. S. (2018). Primary school children's health behaviors, attitudes, and body mass index after a 10-week lifestyle intervention with follow-up. Frontiers in pediatrics. 6:( 137).
Chard, A. N., Trinies, V., Edmonds, C. J., Sogore, A & Freeman, M. C. (2019). The impact of water consumption on hydration and cognition among schoolchildren: Methods and results from a crossover trial in rural Mali. PloS one. 14(1): e0210568.
Craven, K. W., Moore, J. B., Swart, A. S., Keene, A. F & Kolasa, K. M. (2011). School-based nutrition education intervention: effect on achieving a healthy weight among overweight ninth-grade students. Journal of Public Health Management and Practice. 17(2): 141-146.
Drozdowska, A., Falkenstein, M., Jendrusch, G., Platen, P., Luecke, T., Kersting, M & Jansen, K. (2020). Water consumption during a school day and children’s short-term cognitive performance: The CogniDROP randomized intervention trial. Nutrients. 12(5): 1297. https://doi.org/10.3390/nu12051297
Fernandez-Jimenez, R., Santos-Beneit, G., Tresserra-Rimbau, A., Bodega, P., de Miguel, M., de Cos-Gandoy, A & Fuster, V. (2019). Rationale and design of the school-based SI! Program to face obesity and promote health among Spanish adolescents: a cluster-randomized controlled trial. American Heart Journal. 215: 27-40.
Hawkins, M., Watts, E., Belson, S. I & Snelling, A. (2020). Design and implementation of a 5-year school-based nutrition education intervention. Journal of nutrition education and behavior. 52(4): 421-428.
Himberg-Sundet, A., A. L. Kristiansen, M., Bjelland & Nanna Lien 2020. Effects of a kindergarten intervention on vegetables served staff's food-related practices: results of cluster randomized controlled trial the BRA study. Public Health Nutrition.23(6):1117-1126.
Holford, A & Rabe, B. (2022). Going universal. The impact of free school lunches on child body weight outcomes. Journal of Public Economics Plus. 3: 100016.
Mukhamedzhanov, E., Tsitsurin, V., Zhakiyanova, Z., Akhmetova, B & Tarjibayeva, S. (2023). The Effect of Nutrition Education on Nutritional Behavior, Academic and Sports Achievement and Attitudes. International Journal of Education in Mathematics, Science and Technology. 11(2): 358-374.
Perera, T., Frei, S., Frei, B; Wong, S. S & Bobe, G. (2015). Improving nutrition education in us elementary schools: Challenges and opportunities. Journal of education and practice. 6(30):41-50.
Said, F. A., Khamis, A. G; ., Salmin, A. H., Msellem, S. N., Mdachi, K., Noor, R & Mchau, G. J.(2023). Influence of diet quality on nutritional status of school-aged children and adolescents in Zanzibar, Tanzania. Plos one. 18(10): e0293316.
Selmin, K &Yildirim, G. (2020). The Effect of a Nutrition Education Program on Nutrition Behavior and Body Mass Index of Secondary School Students. International Journal of Caring Sciences, 13(1):573-583.
Ługowska, K., Krzęcio-Nieczyporuk, E., Trafiałek, J & Kolanowski, W. (2024). The Impact of Increased Physical Activity at School on the Nutritional Behavior and BMI of 13-Year-Olds. Nutrients. 16(24): 4329 , https://doi.org/10.3390/nu16244329
Karki, S., Päkkilä, J., Ryhänen, T., Laitala, M. L., Humagain, M., Ojaniemi, M & Anttonen, V. (2019). Body mass index and dental caries experience in Nepalese schoolchildren. Communitydentistry and oral epidemiology. 47(4): 346-357
Vonk, L., Eekhout, I., Huijts, T., Levels, M & Jansen, M. W. (2023). School health promotion and the consumption of water and sugar-sweetened beverages in secondary schools: a cross-sectional multilevel study. BMC Public Health. 23(1): 1296.
Wang, D., Stewart, D., Chang, C & Shi, Y. (2015). Effect of a school-based nutrition education program on adolescents’ nutrition-related knowledge, attitudes and behaviour in rural areas of China. Environmental health and preventive medicine. 20(4): 271-278.
World Health Organization. (2006). Food and nutrition policy for schools: a tool for the development of school nutrition programmes in the European Region. In Food and nutrition policy for schools: a tool for the development of school nutrition programmes in the European Region. https://iris.who.int/handle/10665/107758 (accessed on 23 September 2024)
World Health Organization. (2021). Implementing school food and nutrition policies: A review of contextual factors. https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/345130/9789240035072-eng.pdf (accessed on 16 September 2024).
World Obesity Federation. (2023). World Obesity Atlas 2023. https://data.worldobesity.org/publications/?cat=19 (Accessed 2 September 2024)..
Wright, K., Giger, J. N., Norris, K & Suro, Z. (2013). Impact of a nurse-directed, coordinated school health program to enhance physical activity behaviors and reduce body mass index among minority children: A parallel-group, randomized control trial. International journal of nursing studies, 50(6): 727-737








