دراسة فعالية المستخلص المائي لقشور الرمان Punica granatum .L على الفطريات المعزولة من حبوب العدس والبازلاء
الكلمات المفتاحية:
العدس،، البازلاء، Mucor sp، Aspergillus flavus,، قشور الرمانالملخص
هدف البحث الى دراسة فعالية المستخلص المائي لقشور الرمان Punica granatum .L على الفطريات المعزولة من حبوب العدس Lens culinaris والبازلاء Pisum sativum لمواد السلة الغذائية الموزعة في مدينة الموصل حيث تم عزل ثلاث انواع من الفطريات وهي Aspergillus flavus بنسبة 33.3% و 43.5% من حبوب العدس والبازلاء على التوالي و Aspergillus nigar بنسبة 6.6% و25% من حبوب العدس والبازلاء على التوالي وكذلك تم عزلMucor sp. بنسبة 13.3% في حبوب البازلاء فقط. كما تم دراسة تأثير قشور الرمان على الفطرين Aspergillus flavus و Mucor sp. واظهرت نتائج الدراسة ان مستخلص قشور الرمان ذو فعالية عالية في تثبيط النمو للفطر Aspergillus flavus اذ بلغت النسبة المئوية للتثبيط 71 و 64% عند التراكيز 15 و 10% على التوالي، بينما كانت نسبة التثبيط لمستخلص قشور الرمان ضد الفطر Mucor sp. اقل نسبيا حيث بلغت النسبة المئوية للتثبيط 45 و 33% عند التراكيز 15 و 10% على التوالي.
المراجع
المصادر العربية والأجنبية:
الجميلي، سامي عبد الرضا علي وعذراء حرجان محسن (2009)، التأثيرات السمية لحبوب الحنطة المصابة بالفطرين Aspergillus flavus و Aspergillus niger في الجهاز التناسلي لإناث الجرذ الأبيض، مجلة جامعة الكوفة لعلوم الحياة، 1(2).
الجنابي، محمد سامي فرحان (2019(، الفعَّالية التثبيطية لقشور ثمار نبات الرمانPunica granatum . رسالة ماجستير، كلية العلوم /جامعة تكريت، العراق.
محمد، عز الدين سلطان (1983)، أنتاج بذور الخضروات، وزارة التعليم العالي والبحث العلمي، جامعة الموصل، مطابع جامعة الموصل.
Ahmed ,N.H. .;Abood,S.A and AL- Janabi ,A.A.(2013).Antimicrobil Effect of Pomegranate peel Extract on some pathogenic Microorganisms. Eng .and Tech.J.31(3):316-324.
Al-Mughrabi , K.I.(2003).Antimicrobial activity of extracts from leaves ,stems and flowers of Euphorbia macrolada against plant pathogenic fungi Phytopathol .Mediterranea,42:245-250.
Batt , C. A., & Tortorello, M. L. (2014). Encyclopedia of Food Microbiology: (2nd ed., Vol. 1). Academic press.
Dahham , S.S.; Ali , M.N.; Tabassum , H. and Khan , M. ( 2010). Studies on antibacterial and antifungal activity of Pomegranate (Punica granatum L. ) varities and their relation to some of their Pomological and phytonutrient Characteristics .Molecules . 14:1808-1817 .
Duman , A. D.; Ozgen , M.; Dayisoylu , K. S.; Erbil , N.; Durgac ,C. (2009). Antimicrobial activity of six pomegranate ( Punica granatum L. ) Varities and their relation to some of their Pomological and phytonutrient Characteristics . Molecules.14:1808-1817.
Ellis ,M.B.(1971) Dematiaceous hyphomycetes. Common Wealth Mycol. Inst. Kew, Surrey, England. 608p.
Hussain, W. S. (2020). Effects of Spraying aqueous extracts of some crop plants on growth of four types of weeds. Plant Archives. 20 (1), 1460-1464 .
Hoog, G.S. and Guarro, J (1995) Atlas of clinical fungi. Centeralbureau voor Scimmel-cultures and universitat Rovirai virgili , Spain. 720 p.
Mansour , E.; Ben Khaled , A.; Lachiheb , B.; Abiod , M.; Bachar , K. H. and Ferchich , A. (2013). Phenolic Compounds , Antioxidant and Antibacterial activities of Peel Extract from Tunisian Pomegranate . J. Agr. Sci. Tech. 15 : 1393 - 1403.
Pitt, J. I. and Hocking, A. D (1997). Fungi and Food Spoliage, 2nd ed. Gaithersburg, Maryland, pp 593.
Raper,K.B. and Fennell, D.I (1965) The genus Aspergillus . Baltimore, Williams and Wilkins Co. P 686.
